Quando fa caldo e si ha voglia di qualcosa di goloso senza troppi pensieri, il tiramisù con crema di nocciole senza uova diventa il dolce ideale. È fresco, morbido, irresistibile… e si prepara in un attimo.
Perfetto per merende, cene tra amici o per concedersi un momento di dolcezza rinfrescante senza accendere i fornelli, questo dessert conquista per la sua semplicità e per il gusto avvolgente della crema di nocciole.
La ricetta è pensata per chi preferisce evitare uova crude e caffè o ha esigenze alimentari particolari, senza rinunciare al piacere di un dolce cremoso e goloso. La crema di nocciole regala un sapore pieno e vellutato fin dal primo assaggio, trasformando ogni cucchiaiata in una piccola coccola estiva.
Vediamo come si prepara.
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Ingredienti:
per la base:
- 200 gr. di savoiardi
- 150 gr. di latte
per la crema:
- 250 gr. di mascarpone
- 250 gr. di panna da montare
- 90 gr. di zucchero a velo vanigliato
- 5-6 cucchiai colmi di crema alle nocciole (Nutella o simili)
- gocce di cioccolato
Procedimento:
montate la panna ben ferma con la metà dello zucchero a velo.
Poi montate il mascarpone con il resto dello zucchero.
Infine amalgamate la panna alla crema di mascarpone, poca alla volta con movimenti dal basso verso l’alto.
Bagnate velocemente i savoiardi nel latte da entrambe le parti e sistemateli in una teglia per formare il primo strato. Coprite con metà crema al mascarpone e poi con uno strato di crema alle nocciole.
Ricominciate con uno strato di savoiardi bagnati nel latte poi con la metà di crema di mascarpone rimanente.
Decorate a piacere con Nutella e gocce di cioccolato.
Trasferite il tiramisù con crema di nocciole senza uova in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.
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Consigli:
la nutella è sostituibile con altre creme spalmabili o con la crema di nocciole fatta in casa (qui trovate la mia ricetta: Crema di nocciole solo 2 ingredienti).
Potete preparare la bagna anche con latte e cacao oppure sostituirla con il caffè.
Preparato il giorno prima del consumo è ancora più buono. In questo caso potete decorarlo poco prima di servirlo.
Si conserva in frigorifero al massimo 3 giorni.
